漾新聞｜米香滿庄今登場！雙主廚秀創意粄食免費吃

教育 2026-09-06 12:03

【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】客家米食遇上青年創意，會端出什麼新滋味？因氣候因素延期的「米香滿庄・2026高雄客家米食節」，今（6）日下午2時至晚間8時將在高雄盤花公園登場。今年以「米食×青年×客庄」為主軸，集結逾20家特色市集、雙主廚創意料理秀，還有金曲歌王羅文裕演唱全新客語單曲《147米香》，晚間再以紀錄片《米倉的孩子》星空電影院壓軸，從美食、音樂到影像，帶民眾重新認識高雄客庄的米食文化。

活動由高雄市政府客家事務委員會主辦，下午2時率先由「米香市集」揭開序幕，超過20家特色攤商進駐，除了傳統客家米食，也加入跨族群及異國風味料理，讓熟悉的米與粄食走出更多不同變化。

今年另一大亮點，是雙主廚現場聯手上菜。主辦單位邀請青年創意料理主廚林奕成，以及以私廚料理聞名的AMEOI主廚吳昇蓉，現場示範6道創意面帕粄料理，將經典客家粄食重新轉譯成現代餐桌風味，並提供限量免費試吃，讓民眾直接品嚐傳統米食翻新的滋味。

高市客委會主委楊瑞霞表示，今年米食節最大特色之一，是把7月底舉辦的「客庄青年飲食轉譯學習營」成果帶進城市。活動現場規劃「好運稻」青年策展互動區，由青年透過影像、文字及裝置重新詮釋美濃稻作文化，讓參與民眾從不同角度，看見年輕世代對客庄飲食文化的理解與轉譯。

米香之外，音樂同樣是今年活動焦點。金曲歌王羅文裕將在米食節首度演唱全新客語單曲《147米香》，歌曲以美濃147香米為創作靈感，把稻香與家鄉記憶寫進旋律，也讓客家米食從餐桌延伸到音樂舞台。

夜幕低垂後，活動將轉換成戶外星空電影院，放映紀錄片《米倉的孩子》。民眾可一邊品嚐米食，一邊透過龍肚國小推動食農教育的故事，認識美濃土地、人與米之間的連結；現場另推出限量預售的客家經典料理套餐，結合米食與戶外觀影體驗。

主辦單位也把活動從盤花公園延伸至客庄旅遊。民眾當日完成闖關集章，即可兌換限量100元「客庄好遊券」，並至指定客庄合作店家消費折抵。高市客委會表示，後續還將串聯美濃、杉林、六龜及甲仙規劃食農小旅行，帶領民眾走進不同客庄，從飲食進一步認識土地與地方文化。

「米香滿庄・2026高雄客家米食節」今（6）日下午2時至晚間8時在高雄盤花公園登場，從逾20攤米香市集、雙主廚6道創意面帕粄免費試吃，到羅文裕新歌首唱與星空電影院，讓客家米食不只留在記憶中的傳統滋味，也透過青年、料理與音樂展現新的文化面貌。