漾新聞|16歲勇闖國際廚藝賽場樹德家商新秀奪3金1銀驚艷世界

教育 2026-04-29 11:31

【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】來自高雄的餐飲新秀站上國際舞台大放異彩！樹德家商餐飲管理科今年首度遠征新加坡，參加FHA–Food & Hospitality Asia國際廚藝挑戰賽這項世廚認證A級國際賽事，年僅16歲的學生在首度參賽下，一舉奪下3金1銀，寫下驚豔戰績，讓台灣技職教育在國際舞台閃耀光芒。

這場競賽不僅是技術的較量，更是一場青春與夢想的淬鍊。學生在黃士維、吳懋明長期指導下，歷經密集訓練，從刀工細節到火候掌控，從味覺平衡到創意發想，反覆琢磨每一道料理。出國前的備戰如同戰場演練，讓這群年輕廚師在真正踏上國際舞台時，已具備沉穩與自信。

抵達新加坡後，學生更親自走訪當地市場採買食材，在陌生環境中快速適應，理解不同食材特性與文化差異。賽前的準備不只是料理技術，更是一場跨文化的深度學習，透過與各國選手交流，視野悄然拓展，料理語言也更加豐富。

正式競賽當天，燈光聚焦、評審環伺，選手們在高壓氛圍中依然從容應對。楊丞睿在「年輕廚師－現場烹飪義大利麵餃」項目勇奪金牌，更摘下全場季軍，並在「金雞挑戰賽」再下一城奪金，成為全場焦點；李羿樺同樣表現亮眼，在義大利麵餃項目奪金，在金雞挑戰賽獲得銀牌肯定，兩人攜手締造3金1銀佳績。

賽後分享中，楊丞睿坦言，這不只是一場比賽，更是一場人生的洗禮，讓他深刻體會國際舞台的競爭與語言能力的重要，也更加確立未來持續精進的方向。李羿樺則表示，與世界各地選手同場較勁，看見差距也激發動力，學會在壓力中穩住節奏，是這次最大的收穫。

校方指出，這份榮耀來自長時間累積與扎實訓練。學生在高強度競賽中突破自我，以實力證明年齡從不是限制，也展現技職教育「做中學、學中做」的深厚底蘊。這不僅是個人成就，更是台灣餐飲教育接軌國際的重要里程碑。

未來，樹德家商將持續深化實務教學與國際接軌，培育更多具備全球競爭力的餐飲人才，讓世界從一道道料理中，看見台灣的文化底蘊與創新能量，讓青春的味道，飄香國際。