【漾新聞記者陳雯萍/高雄報導】從「好事辦桌」到「好事餐廳」,高雄知名餐飲「好事集團」開新店了!「好事餐廳」主打新派台菜,以台菜海鮮為基底,以精緻與創新的手法,結合多國美食入菜,獨創特色,自成一格!就如「鎮店之寶」,書法名家蔡豐吉題字,來好事餐廳,「好事花(發)生」。
「好事餐廳」於113年10月23日上午良辰吉時,在高雄愛河畔附近市中一路167號,以擊鼓與舞龍舞獅盛大開幕。包括米其林指南必比登推介的老新台菜董事長薛永波、議員林智鴻、來來海新餐廳與允久居酒屋總經理張桂獎、台吉化工董事長蘇皇嘉、四季汽車旅館總經理溫同昌、高雄經濟發展協會榮譽理事長陳柏仰,與道明中學校友會長李孟勳醫師等多位企業董事長、總經理及社團理事長、貴賓都到場獻上祝福。
「好事餐廳」主理人羅榮斌表示,好事餐廳以現代手法匠心演繹經典台菜,保留傳統手作的精髓,讓顧客既能享受道地的台式風味,也能在舒適的環境中愉快用餐。餐廳提供豐富的服務選擇,包括台菜海鮮、佐餐美酒、文定宴、家宴等,無論是小型聚會或是大型戶外婚禮,甚至到府外燴,皆能滿足需求,成為適合多元場合的理想選擇。
羅榮斌致詞時表示,「好事餐廳」規劃一個比較小的空間,具私密性與舒適感,而且提供比較好的餐點,給消費者一個全新的感受。「我們是屬於高雄人的私廚,今天開幕,也希望大家會喜歡這裡,常來這裡,也把這裡當成自己的地方。」
米其林指南必比登推介的老新台菜董事長薛永波也歡迎大家常來座,給年輕人開新店最大的支持。
市議員林智鴻說:「來好事餐廳,好事一定會發生。」他也希望大家常來座,把這裡當成自己的地方,「在這邊用餐聚會一定會好事連連發生,祝福生意興隆,日進斗金。」
高雄經濟發展協會榮譽理事長陳柏仰很開心自己的好兄弟開新店,他說:「這是一個好事的開始,要好事連連啊!今天這個是小尺寸,將來還會有中尺寸,大尺寸的規劃,都在規劃中,我們等著看好事發生。」
道明中學校友會長李孟勳醫師致詞時談到,跟羅榮斌與林伊蓉夫婦是好朋友,林伊蓉博士更是道明校友會傑出校友。她說:「上個月有機會,就是那種比股票中簽率極低的機會,可以到這邊試菜。吃過後發現,真的是很有實力的一間餐廳,名字也取得好,榮景可期,祝你們生意興隆賺大錢!」
「好事餐廳」主理人羅榮斌表示,家族成員大部份都是做餐廳,「其實在國中左右就已經在幫忙,我是這樣長大的。也經歷見證過臺灣餐飲的發展歷程,即從辦桌文化到越來越高級的餐飲。」
羅榮斌也強調,「好事餐廳」的品牌也是從「好事辦桌」開始,主打私廚、比較隱密、高端餐點的餐廳,客戶可以來這邊包場,會覺得就像自己的地方一樣。「我們提供的菜色是客制化的台菜,主打的是台菜海鮮,也融合很多不同地方的菜色,去做一個新派的台菜。我們也是比較少數從飯桌到餐廳,可以一連貫去提供不一樣的飲餐選擇。」
目前的「好事餐廳」雖然空間不大,羅榮斌說:「我們服務可以從少人數、多人數到團體,比如說2、30人,都可以有出餐的模式。我們都是一整套的,類似合菜式的,平常也會有小型的餐桌,一人、二人也可以來。」
記者:「之前試吃,大家的反應怎麼樣?」羅榮斌:「大家的反映都覺得還不錯,但其實我們也不斷的在改變菜色,這也是我們自己的強項,就是不斷去做一些創新跟改變,結合其他菜系的手法,做出一個比較不一樣的台菜新模式。」
記者:「所以在創新裡面,你們大概有做了什麼樣的改變?」羅榮斌:「比方說最近比較夯的酸菜魚,我們也可以做成一道台式的酸菜魚。這個是中餐的菜系,其實我們也結合粵菜、川菜的手法,展現一個不一樣的台菜的感覺。」
記者:「所以說,在菜色方面,你們就是強調一個多元跟創新。」羅榮斌:「對,我們就是提供一個新派的台菜,有很多不同的地方,讓我們的餐點再精緻一點,口味的變化再多一點。」
談到店內的「鎮店之寶」,是書法名家蔡豐吉的墨寶「好事花生」。羅榮斌說,蔡老師過去8年,每年都應邀為蔡英文總統屏東老厝寫春聯,是台灣非常知名的書法名家。這次有幸邀請蔡大師來為新店開幕題字,想出一個比較有台味,又相當有趣的方式,寫出了「好事花生」四個大字,也象徵「好事發生」。
羅榮斌說:「真的很開心啊,有大師的題字加持,也希望好事餐廳,能好事連連」。
蔡豐吉理事長表示,創作書法作品《好事花生》,以富有台式幽默與在地感的表達方式,透過以「花生」的諧音象徵「發生」,巧妙地寄寓好運不斷的美好寓意,增添空間的吉祥氣氛,也期展現餐廳的品牌精神。
作品尺寸達147 x 80cm,線條流暢勻稱,藝術美感雅俗共賞,讓顧客在品味美食之餘,也能感受到「好事花生、吉運常來」的祝福。
蔡豐吉理事長書法精湛,曾於105年受邀為蔡英文當選總統時祖厝正廳之對聯撰寫,並持續在其任內8年為其祖厝春聯撰書以年節意象祝禱祥和之氣。此次,他以充滿福氣的詩句「好味飄香結善緣,事和人順樂千年;常逢喜宴皆如意,來伴賓朋福滿天」,以「好事常來」冠首作為開幕祝賀,字裡行間從「好味飄香」到「福滿天」,每字每句均傳達飽含著對美好生活的祝福。
「好事餐廳」坐落在愛河畔的絕美夜景附近,以創新手法重新詮釋經典台菜,引領台灣美食潮流,為高雄美食界注入新活力,成為台菜界的新亮點。新店開幕,不僅象徵高雄美食版圖的擴展,更代表著台灣傳統美食與創新烹飪技術的完美融合。期望透過濃厚的台灣風情與創新料理手法,為顧客帶來耳目一新的飲食體驗。
餐廳地址:高雄市前金區市中一路167號
聯絡電話:07-281-6668
【漾新聞】#漾新聞 #高雄 #陳雯萍
看更多新聞 請點選「漾新聞」網址 https://youngnews3631.com/index.php
原文網址
漾新聞|高雄好事餐飲集團開新店主打新派台菜私廚創意料理 來好事餐廳「好事會花(發)生」 https://youngnews3631.com/news_detail.php?NewsID=8676
影/高雄好事餐飲集團開新店 主打新派台菜私廚創意料理 來「好事餐廳」好事會花(發)生/漾新聞 https://youtu.be/_KUhAL2YE6A?si=PEl6lGDF30NVYJt-
聯絡我們
電子信箱:july0917@ms55.hinet.net