漾新聞|「青」門踏戶闖旅宿業遇見「飯店界奧斯卡」金鑰匙禮賓人員經驗分享

日期:2024-08-08 16:16:18

【漾新聞記者陳雯萍/高雄報導】全台不到30人的金鑰匙禮賓人員,堪稱「飯店界奧斯卡」。高雄市青年局帶領青年學員日前造訪五星級承億酒店,探索旅宿業職場,也遇見了金鑰匙分享經驗談。

胸前別著兩把金色鑰匙交叉勳章,這是飯店大廳服務人員最高榮譽象徵,承億酒店客務部金鑰匙主管Jamson表示,金鑰匙是由「國際旅館金鑰匙協會」頒發,基本門檻要有5年大廳服務經驗,其中3年必須於禮賓部任職,至少要會3種語言,最後還要2位金鑰匙會員推薦。

「讓顧客賓至如歸是一門學問」。承億集團品牌長簡巧珊表示,承億酒店希望以國際水準打造台式服務,禮賓人員面對旅客以台語「哩賀」開場問候,除講究親切、溫暖接地氣的特質,同時還要帶點雞婆性格,傳遞服務的最終價值,就像幫人解決疑難雜症的「里長伯」。

她表示,曾有對夫妻入住,提出想搭船海釣,金鑰匙不僅協助聯繫漁船、辦理出入境證明文件,並做好完善行程規畫、交通接駁,讓這對夫妻不禁豎起大拇指比讚。

幽默感也是禮賓人員必備技能,有次有個外國家庭小朋友疑似感冒,在電梯裡咳不停,金鑰匙立即肅立敬禮,外國客人疑惑問「怎麼回事?」金鑰匙答說,在公司裡,如果老闆咳了幾聲,他們會敬禮問安,幽默舉動讓大家笑了出來,瞬間化解尷尬氣氛。

青年局副局長汪小芬指出,現代飯店經營模式,人才是最重要的資產,專業技能可經由訓練獲得,但跨領域視野才能看清全貌,以人為本的理念和靈活的工作環境,為年輕人提供無限的機會,鼓勵青年在職場上不斷成長、發揮所長。

汪小芬表示,這次酒店工作人員現身分享職務與工作經驗,讓學員快速了解旅宿產業,同時化身「一日飯店員工」,體驗房務人員從鋪床細節、物品擺設至環境清潔,以及擔任調飲師學習各類飲品的配方與製作步驟,並嘗試動手調配自己獨特飲品配方。

學員孫佑誠表示,對旅宿業深感興趣,禮賓人員專業技能與溝通技巧分享,讓他更深刻體會到專業技能與人際溝通,如何影響顧客體驗,收穫良多。

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